Die ernsten Fallstricke der Nährstoffeinschränkung

So haben Sie endlich eine Diät gefunden, die leicht zu befolgen ist und Sie abnehmen.
Großartig. Haben Sie jemals darüber nachgedacht, dass Sie mehr als nur Gewicht verlieren und Ihre Gesundheit langfristig schädigen können?

Unglücklicherweise konzentrieren sich viele beliebte Diäten zur Gewichtsabnahme zu sehr auf die Kontrolle der Aufnahme bestimmter Makronährstoffe wie Eiweiß, Fette und Kohlenhydrate, während deren Mikronährstoffgehalt ignoriert wird. (Mikronährstoffqualität bei Diäten zur Gewichtsabnahme, die auf Makronährstoffe abzielen: Ergebnisse der A bis Z-Studie, Christopher D. Gardner et al., 2010).

Was sind Mikronährstoffe und warum brauche ich sie?
Die Weltgesundheitsorganisation bezeichnet Mikronährstoffe als „Zauberstäbe“, die Ihrem Körper helfen, Enzyme und Hormone herzustellen, die für Wachstum, Entwicklung und allgemeine Gesundheit notwendig sind. Sie werden „Mikro“ genannt, weil Sie nur winzige Mengen davon benötigen.

Wenn Sie jedoch nicht genug davon bekommen, ist die Auswirkung auf Ihre Gesundheit enorm. Eisenmangel kann zum Beispiel zu Anämie führen, und ein Mangel an Vitamin D kann den Blutdruck, die Funktion des Immunsystems und das Nervensystem beeinträchtigen.

Fallstricke von proteinreichen Diäten
WebMD berichtet, dass Diätassistenten viele beliebte proteinreiche Diäten als „unausgewogen“ betrachten, weil sie Kohlenhydrate, die Hauptbrennstoffquelle für Ihren Körper, ausschneiden. Diese Diäten unterscheiden nicht zwischen verschiedenen Kohlenhydraten. Sie sind alle schlecht. Laut WebMD besteht jedoch ein großer Unterschied zwischen raffiniertem Zucker und einem Stück Obst.

Dies kann dazu führen, dass Personen mit einem hohen Proteingehalt das Folgende vermissen:

• Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und Herzerkrankungen bekämpfen
• Ihre ABCs und ein E. Viele kohlenhydratreiche Früchte und Gemüse sind mit diesen Vitaminen gefüllt, die für das reibungslose Funktionieren Ihres Immunsystems neben vielen anderen Vorteilen wichtig sind.
• Folsäure, die in verstärktem Getreide vorkommt und für schwangere Frauen so wichtig ist
• Phytochemikalien wie die Flavonoide in Früchten und Antioxidantien, die beide dazu beitragen, Herzkrankheiten und Krebs vorzubeugen
• Wasser, ob du es glaubst oder nicht. Die meisten Kohlenhydrate enthalten viel Wasser, so dass Sie dehydriert werden können, ohne es zu wissen

Fallstricke der Altsteinzeit
Die Paleo-Diät, auch bekannt als Caveman-Diät oder Stone-Age-Diät, basiert auf der Idee, dass wir abnehmen und Krankheiten lindern werden, wenn wir wie unsere Vorfahren vor Tausenden von Jahren essen. Das bedeutet, alles auszuschneiden, was unseren Höhlenmenschen-Vorfahren nicht zur Verfügung stand, wie Getreide, Milchprodukte und Hülsenfrüchte.

Die Akademie für Ernährung und Diätetik erkennt an, dass die Ernährung Sie dazu anregt, mehr frisches Gemüse und Obst zu essen, was positiv ist. Es heißt jedoch, dass das Herausschneiden von Getreide, Hülsenfrüchten und Milchprodukten auch gefährlich sein kann. Es kann zu einem Mangel an Kalzium und Vitamin D führen.

Ein Mangel an Vitamin D, warnt die Mayo-Klinik, kann dazu führen, dass Ihre Knochen brüchig werden. Es kann auch eine Rolle bei Insulinresistenz, Bluthochdruck und Immunfunktion spielen. Die FDA sagt, sowohl Kalzium als auch Vitamin D seien für die meisten Amerikaner „besorgniserregende Nährstoffe“.

Natürlich kann das Fehlen von Vollkornprodukten in der Paleo-Diät, wie bei den proteinreichen, kohlenhydratarmen Diäten, auch zu einem Mangel an Ballaststoffen führen.

Fallstricke des Vegetarismus und Veganismus

Vegetarismus hat das Gegenteil von proteinreichen Diäten. WebMD sagt, das Problem sei, dass viele neue Vegetarier Fleisch ausschneiden, aber sie vergessen, es durch etwas anderes zu ersetzen. Wenn Sie noch Eier und Milchprodukte essen, sollte es Ihnen gut gehen.

Wenn Sie jedoch strikt vegan sind, werden Sie wahrscheinlich auf einige wichtige Mineralstoffe und Vitamine wie Zink, Eisen und B12 verzichten. Ohne B12 und Eisen sind Sie anfälliger für Anämie und Zink ist wichtig für Wachstum und Entwicklung sowie für die Immunfunktion.

Diäten mit niedrigem Fettgehalt
Die meisten Ernährungsempfehlungen besagen nun, dass gesunde Fette aus verschiedenen Gründen für Ihr Wohlbefinden unerlässlich sind. Gemäß der American Heart Association unterstützt Nahrungsfett das Zellwachstum und gibt Ihnen Energie. Es spielt auch eine Rolle bei der Nährstoffaufnahme, produziert lebenswichtige Hormone und schützt Ihre Organe. Es hilft auch, Ihren Körper warm zu halten.

Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie sich an Vollrahm-Desserts erfreuen können.

Es wird zwischen schlechten Fetten und guten Fetten unterschieden. Beide liefern neun Kalorien pro Gramm, aber die schlechten Fette können für Ihre Gesundheit schädlich sein, während gute Fette, die in Maßen gegessen werden, für Ihre Gesundheit vorteilhaft sein können.

Schlechte Fette sind:
• Transfette wie die teilweise hydrierten Öle vieler verarbeiteter Lebensmittel
• Gesättigtes Fett wie Schmalz, Sahne und die fettige Haut von Hühnern

Gute Fette sind:
• einfach ungesättigte Fette wie Olivenöl, fetter Fisch und Nüsse
• Mehrfach ungesättigte Fette in Nüssen und Samen, Sojabohnen und Tofu

Was jetzt?

Eine einfache Antwort wäre, eine Handvoll Ergänzungen zu nehmen, um die Nährstofflücken in Ihrer Ernährung zu füllen. Jedoch sagen Diätetiker WebMD, dass Sie gegenüber Diäten, die Ergänzungen erfordern, misstrauisch sein sollten. Ergänzungen mögen wie eine schnelle Lösung erscheinen, aber die Forscher konnten die Nährstoffe, die in Nahrungsmitteln natürlich verfügbar sind, immer noch nicht isolieren und replizieren.