Vitamine und Mineralien: Bekommen Sie sie alle?

Vitamine und Mineralstoffe sind für die Unterstützung einer normalen physiologischen Funktion unerlässlich. Es gibt drei Merkmale von Vitaminen: Sie sind für die physiologische Funktion unerlässlich, sie sind natürliche Bestandteile von Nahrungsmitteln, und wenn sie in unserer Ernährung fehlen, kann dies zu einem Mangel führen.

Sie sind entweder wasserlöslich oder fettlöslich und erfüllen eine Vielzahl von Funktionen in unserem Körper. Ihre wichtigste Rolle ist als Coenzyme. Mineralien sind ebenfalls essentiell und enthalten eine Vielzahl von Mikronährstoffen. Mikromineralien werden in nur 15 mg pro Tag benötigt, während Makromineralien in 100 mg pro Tag sein sollten.

In den vergangenen Jahren haben Mediziner erkannt, dass viele Krankheiten direkt mit der Nahrungsaufnahme zusammenhängen. Die Erkrankungen wurden auch dann gefunden, wenn die Patienten ausreichend Eiweiß und Kalorien konsumierten. Sie erkannten, dass diese Krankheiten bei den Konsumenten bestimmter Nahrungsmittel nicht vorhanden waren. Zum Beispiel entwickelten Seeleute, die Zitrusfrüchte auf dem Meer konsumierten, keine Skorbut. Die Forschungen führten dann zu der Überzeugung, dass Lebensmittel andere wichtige Substanzen enthalten müssen.

Leider leiden viele Amerikaner aufgrund einer schlechten Ernährung an Nährstoffmangel. Laut USDA sind Magnesium, Kalzium, Vitamine A, C, E und Ballaststoffe die häufigsten Mängel. Beispielsweise leiden 68% der Bevölkerung an Kalziummangel, 80% Vitamin B6-Mangel, 75% Magnesium und 90% Chrom. Die Defizite sind bei älteren Menschen und Sportlern sowie bei Personen mit niedrigem Einkommen höher.

Die Hilfe gibt an, dass unser Körper 30 verschiedene Mineralstoffe, Vitamine und diätetische Bestandteile benötigt, um zu funktionieren, aber nicht in ausreichender Menge natürlich produzieren kann.

Löslichkeit & Absorption

Fettlösliche Vitamine werden passiv aufgenommen und über Nahrungsfette transportiert. Wir lagern sie in unseren Fettgeweben ein, scheiden sie aber auch aus. Wenn wir nicht genügend Nahrungsfett zu uns nehmen, können wir diese Vitamine nicht richtig aufnehmen. Eine fettarme Ernährung kann zu einem Mangel an Vitamin A, D, E und K führen.

Wasserlösliche Vitamine werden durch aktive und passive Mechanismen aufgenommen und von molekularen Trägern transportiert. Sie werden mit dem Urin ausgeschieden und nicht in hohen Mengen gelagert. Diese Vitamine umfassen B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, Vitamine H und C.

Mineralien sind sowohl in unserer Nahrung als auch in unserem Körper enthalten und werden in aufgeladenem Zustand aufgenommen. Sie haben entweder einen positiven oder einen negativen Zustand. Moleküle, die in Lebensmitteln vorkommen, können unsere Fähigkeit zur Aufnahme von Mineralien beeinträchtigen. Dazu gehören Oxalat (in Rhabarber und Spinat enthalten), Phytate (in Körnern enthalten).

Zusammenfassung

Vitamine spielen eine wichtige Rolle bei der Normalisierung unserer Körperfunktionen. Es ist äußerst wichtig, eine ausreichende Einnahme zu erhalten, um Mängel zu vermeiden und eine optimale Gesundheit zu fördern.

Während viele Menschen auf Nahrungsergänzungsmittel angewiesen sind, wurde dieses Interesse von dem Wunsch getragen, Krankheiten vorzubeugen, und außerdem, dass Nahrungsergänzungsmittel harmlos sind. Es gibt viele schwerwiegende Nebenwirkungen von falschen Ergänzungsdosen. Verwenden Sie keine Vitaminpräparate, es sei denn, Sie benötigen dies wirklich.

Wenn Sie Blutverdünner haben, sollten Sie die Einnahme von Vitamin-K-Präparaten vermeiden, ohne vorher mit Ihrem Arzt gesprochen zu haben. Wenn Sie der Sonne nur begrenzt ausgesetzt sind, kann eine Vitamin-D-Ergänzung hilfreich sein, während Vegetarier Vitamin D-, Vitamin B12- und Jod-Ergänzungen in Betracht ziehen möchten.

Wenn Sie ein Supplement verwenden, suchen Sie nach einem Supplement, das Nährstoffe enthält, die aus Vollwertkost gewonnen wurden.

Laut der US-amerikanischen National Library of Medicine ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie das richtige Gleichgewicht zwischen Vitaminen und Mineralien erhalten, eine ausgewogene Ernährung. Führen Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln ein, und wenn es Probleme mit einem Mangel gibt, nehmen Sie Ergänzungen ein, um diese auszugleichen. Bevor Sie mit einem Ergänzungsprogramm beginnen, besprechen Sie es mit Ihrem Arzt, da einige Vitamine in hohen Dosen Probleme verursachen können.