De ernstige valkuilen van voedingsstoffenbeperking

Dus je hebt eindelijk een dieet gevonden dat gemakkelijk te volgen is en je bent aan het afvallen.
Super goed. Heeft u er echter ooit aan gedacht dat u meer verliest dan alleen het gewicht en dat op lange termijn schadelijk kan zijn voor uw gezondheid?

Helaas zijn veel populaire diëten voor gewichtsverlies te veel gericht op het beheersen van de inname van bepaalde macronutriënten zoals eiwitten, vetten en koolhydraten, terwijl hun gehalte aan micronutriënten wordt genegeerd. (Micronutriëntenkwaliteit van gewichtsverlies diëten, die zich richten op macronutriënten: resultaten van de A TO Z studie, Christopher D Gardner et al, 2010).

Wat zijn micronutriënten en waarom heb ik ze nodig?
De Wereldgezondheidsorganisatie verwijst naar micronutriënten als de “magische toverstokken” die je lichaam helpen enzymen en hormonen produceren, die nodig zijn voor groei, ontwikkeling en algemene gezondheid. Ze worden “micro” genoemd omdat u slechts een minuscule hoeveelheid ervan nodig hebt.

Als u er echter geen genoeg van krijgt, is de impact op uw gezondheid enorm. IJzergebrek kan bijvoorbeeld leiden tot bloedarmoede en een tekort aan vitamine D kan van invloed zijn op je bloeddruk, de werking van je immuunsysteem en het zenuwstelsel.

Valkuilen van eiwitrijke diëten
WebMD meldt dat diëtisten vinden dat veel populaire eiwitrijke diëten “uit balans zijn” omdat ze koolhydraten uitvlakken, de belangrijkste brandstofbron voor je lichaam. Deze diëten maken geen onderscheid tussen de verschillende koolhydraten; ze zijn allemaal slecht. Volgens WebMD is er echter een groot verschil tussen geraffineerde suiker en een stuk fruit.

Als gevolg hiervan lopen mensen met een hoog eiwit mogelijk mis:

• Vezel, dat de spijsvertering en de bestrijding van hartziekten helpt
• Uw ABC’s en een E. Veel koolhydraatrijke groenten en fruit zitten vol met deze vitamines, die belangrijk zijn voor het goed functioneren van uw immuunsysteem, naast vele andere voordelen.
• Foliumzuur, aangetroffen in verrijkte granen, wat zo belangrijk is voor zwangere vrouwen
• Fytochemicaliën, zoals de flavonoïden in fruit en antioxidanten, die beide helpen bij het voorkomen van hartaandoeningen en kanker
• Water, geloof het of niet. De meeste koolhydraten bevatten veel water, dus je kunt uitgedroogd zijn zonder het te weten

Valkuilen van het paleolithische dieet
Ook bekend als het Caveman- of het Stenen Tijdperks-dieet, is het Paleo-dieet gebaseerd op het idee dat we afvallen en ziekte in bedwang houden als we eten zoals onze voorouders duizenden jaren geleden deden. Dat betekent dat we alles moeten verwijderen dat niet beschikbaar was voor onze holbewoner-voorouders, zoals granen, zuivel en peulvruchten.

De Academie voor Voeding en Diëtetiek erkent dat het dieet je aanmoedigt om meer verse groenten en fruit te eten, wat een positief effect heeft. Het zegt echter dat het verwijderen van granen, peulvruchten en zuivelproducten ook gevaarlijk kan zijn. Het kan resulteren in een tekort aan calcium en vitamine D.

Een gebrek aan vitamine D, waarschuwt de Mayo Clinic, kan ervoor zorgen dat je botten broos worden. Het kan ook een rol spelen bij insulineresistentie, hoge bloeddruk en immuunfunctie. De FDA zegt dat zowel calcium als vitamine D voor de meeste Amerikanen ‘voedingsstoffen van zorg’ zijn.

Natuurlijk kan de afwezigheid van volle granen in het Paleo-dieet, net als bij de hoog-eiwitrijke, koolhydraatarme diëten, ook leiden tot een gebrek aan voedingsvezels.

Valkuilen van vegetarisme en veganisme

Vegetarisme heeft het tegenovergestelde probleem met eiwitrijke diëten. WebMD zegt dat het probleem is dat veel nieuwe vegetariërs geen vlees eten, maar ze vergeten het te vervangen door iets anders. Als je nog steeds eieren en zuivelproducten eet, zou het goed moeten komen.

Als je echter een strenge veganist bent, mis je waarschijnlijk een aantal essentiële mineralen en vitaminen zoals zink, ijzer en B12. Zonder B12 en ijzer bent u vatbaarder voor bloedarmoede en zink is belangrijk voor groei en ontwikkeling en immuunfunctie.

Vetarme diëten
De meeste voedingsadviezen geven nu aan dat gezonde vetten om verschillende redenen essentieel zijn voor uw welzijn. Volgens de American Heart Association ondersteunt voedingsvet de celgroei en geeft het energie. Het speelt ook een rol bij de opname van voedingsstoffen, produceert vitale hormonen en helpt uw ​​organen te beschermen. Het helpt ook om je lichaam warm te houden.

Maar dat betekent niet dat u kunt genieten van desserts met roomijs.

Er is een onderscheid tussen slechte vetten en goede vetten. Beide leveren negen calorieën per gram, maar de slechte vetten kunnen schadelijk zijn voor uw gezondheid, terwijl goede vetten, met mate gegeten, uw gezondheid ten goede kunnen komen.

Slechte vetten zijn:
• Transvetten zoals de gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën die in veel bewerkte voedingsmiddelen worden aangetroffen
• Verzadigd vet zoals reuzel, room en de vette huid op kip

Goede vetten zijn:
• Enkelvoudig onverzadigde vetten zoals olijfolie, vette vis en noten
• Meervoudig onverzadigde vetten gevonden in noten en zaden, soja en tofu

Wat nu?

Een eenvoudig antwoord zou zijn om een ​​handvol supplementen te nemen om de voedseltekorten in uw dieet op te vullen. Diëtisten vertellen WebMD echter dat je achterdochtig moet zijn voor diëten die om supplementen vragen. Supplementen lijken misschien een snelle oplossing, maar onderzoekers zijn nog steeds niet in staat geweest om de voedingswaarde goed te isoleren en te repliceren zoals die op natuurlijke wijze beschikbaar is in voedingsmiddelen.

Het antwoord is om te eten,