Een op de vijf sterfgevallen door slechte voeding

Een dieet met weinig volkoren granen, groenten, fruit en veel zout is wereldwijd een van de grootste doodsoorzaken.
Dit is te zien aan de grootschalige en doorlopende studie Global Burden of Disease, die gegevens over gezondheid verzamelt uit elk land ter wereld. Een aantal verschillende artikelen is gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift The Lancet met conclusies over de gemiddelde levensverwachting en de meest voorkomende risicofactoren voor overlijden en ziekte.

Een slecht dieet na het roken is volgens het onderzoek de grootste risicofactor voor overlijden. Daarnaast zijn andere risicofactoren, waaronder diabetes en hoge bloeddruk, gerelateerd aan een slecht dieet. 72 procent van de sterfgevallen wordt veroorzaakt door niet-overdraagbare ziekten, waarbij overgewicht een van de grootste risicofactoren is.

Levensverwachting
Het onderzoek toont ook aan dat mensen gemiddeld langer leven. In 2016 bedroeg de levensverwachting voor vrouwen 75,3 jaar en mannen werden wereldwijd gemiddeld 69,8 jaar oud. In Japan zijn mensen gemiddeld de oudste, de mensen in dit land bereiken een gemiddelde leeftijd van 84 jaar. In de Centraal-Afrikaanse Republiek is de levensverwachting het laagst, 50 jaar.

Mensen zijn gemiddeld langer (ernstig) ziek, vaak in verband met overgewicht. Depressie is ook gebruikelijk in bijna alle landen.

Bovendien stierven er in 2016 voor het eerst minder dan vijf miljoen kinderen jonger dan vijf jaar in 2016. In 1990 waren dat er elf miljoen. Vaccinaties, minder armoede en verbeterde watervoorzieningen hebben hiertoe bijgedragen.